Makanan Indonesia

Sebagai sebuah Negara maritime, Indonesia tentu saja punya potensi bahari yang sangat besar. Ada berbagai jenis ikan di laut kita dengan nilai gizi yang sangat tinggi yang bisa di tangkap lalu di olah jadi kuliner yang enak.

Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan kuliner lautnya adalah Pulau Bangka. Selain olahan ikan, ada masih banyak lagi makanan khas Bangka yang wajib di cicipi. Pulau Bangka sendiri adalah daerah yang termasuk ke dalam provinsi Bangka Belitung.

Makanan ini di dominasi oleh kuliner dengan bahan baku hasil laut yang segar dan juga awetan. Makanan ini biasanya di oleh dengan di masak lalu di tambahkan tepung. Nah, untuk kalian yang akan wisata ke Bangka, di bawah ini ada beberapa makanan khas Bangka yang wajib kalian coba.

1.Kue si Kentut

Nama dari kue ini mungkin terdengar aneh untuk masyarakat yang ada di luar pulau Bangka. Tetapi di kawasan pulau ini kue si kentut memang sangat di sukai. Di namakan demikian karena daun yang di gunakan untuk membungkus kue adalah daun si kentut. 

Kalau penasaran dengan rasanya, maka kalian sangat wajib mencobanya saat sedang liburan ke daerah Bangka.

2.Lempah

Makanan khas Bangka yang populer serta masih di hidangkan di upacara adat adalah Lempah. Lempah sendiri adalah sebuah hidangan kuah dengan aroma yang kuat berkat penggunaan bumbu rempah khas Bangka.

Bahan dasarnya adalah daging sapid an juga daging ikan segar. Makanan khas Bangka ini masih eksis sampai saat ini dan seringkali di hidangkan di dalam upcara adat atau di santap bersama keluarga. Di Bangka Belitung, lempah punya 3 varian yaitu lempah kuning, lempah darat, dan juga lempah bulat.

Untuk lempah kuning, kuliner ini di masak memakai cabai merah. Bawang putih, bawang merah, bumbu kunyit, lengkuas, serta berbagai rempah lainnya.

3.Mie Bangka

Tiap daerah yang ada di Indonesia memiliki olahan mie yang sangat enak. Nah, di Bangka juga ada. Salah satu variannya yang paling terkenal adalah Mie Bangka. Mie Bangka merupakan sebuah hidangan mie berkuah polos yang di tambahkan dengan potongan daging serta bawang goreng.

Biasanya, ada pula yang memasukkan bakso ikan ke dalam hidangan ini. Makanan ini sangat mudah di temukan mulai dari pedagang kaki lima sampai dengan hidangan mewah yang ada di hotel berkelas. Rasanya enak kalau di makan pas masih hangat.

4.Lakse

Beberapa makanan khas Bangka memang di pengaruhi oleh budaya Melayu. Hal ini bida di lihat dari Lakse yang merupakan sebuah kuliner terkenal dari Bangka. Lakse seringkali di anggap mirip dengan lontong.

Padahal, kedua jenis kuliner ini berbeda loh. Lakse rasanya gurih kalau di sajikan dengan makanan berkuah. Lakse juga bisa jadi hidangan yang sangat cocok di makan saat kalian sedang liburan ke Bangka.

5.Berego

Dari penampilannya, makanan khas Bangka bernama berego ini sangat mirip dengan lontong. Bedanya, bahan berego terbuat dari tepung sagu dan juga tepung beras.

Biasanya berego di sajikan dengan hidangan kuah. Misalnya lempah kuning, berego sangat mudah di temukan pada daerah Bangka.

Itulah beberapa nama makanan khas Bangka yang enak dan nikmat yang wajib kalian cicipi saat berlibur. Semoga bermanfaat.

Surabaya merupakan ibu kota Jawa Timur yang biasanya memang khas dengan makanan-makanan pedasnya dan gurihnya, seperti rujak cingur, rawon, dan pecel.

Surabaya tentunya mempunyai beragam tempat wisata dan makanan kuliner yang khas dan hanya bisa ditemukan di Surabaya saja, seperti Monumen Kapal Selam, Jembatan Suramadu, Kebun Binatang Surabaya, dan banya lainnya.

Tak hanya tempat wisata, Surabaya juga mempunyai makanan khas yang tak kalah menarik untuk dijajal ketika kita berlibur kesana. Simak berikut.

1. Tahu Campur

Walaupun terlihat sederhana, namun makanan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, selada, mie kuning, potongan daging sapi, dan toge loh.

Tak hanya itu, terkadang juga ada tambahan perkedel singkong, kerupuk udang dan ditaburi bawang goreng diatasnya yang dapat menciptakan cita rasa yang sangat enak dan wajib banget kalian coba.

2. Tahu Tek

Nama tahu tek ini berawal dari penjual keliling yang memotong tahu dan lotong menggunakan gunting dan saat dipotong akan berbunyi “Tek, tek, tek,” yang membuatnya dinamakan tahu tek.

Makanan khas Surabaya yang satu ini berisikan lontong yang dipotong kecil dan diberikan campuran tahu goreng serta toping saus petis.

Mungkin beberapa dari kalian belum mengetahui Petis, Petis merupakan sambal khas Jawa Timur yang terbuat dari rebusan ikan ataupun udang serta rempah-rempah yang dicampuri sampai mengental membentuk saus. Sangat penasaran bukan?

3. Sego Sambel

Makanan yang terdiri dari nasi, lauk pauk, dan tentunya sambal ini cukup beraneka ragam lauknya. Ada ikan lele, telur dadar, ikan pari, hingga tempe goreng yang dimasak cukup pedas dan banyak.

Tak hanya itu, adapun berbagai campuran sambal yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, garam, dan terasi.

4. Sate Klopo

Dalam bahasa Indonesia, sate Klopo berarti sate kelapa dan sate klopo ini terbuat dari daging ayam dan daging sapi.

Makanan khas yang satu ini terpintas terlihat seperti sate pada umumnya, namun perbedaannya adalah terdapat lemak sapi dan jeroan padanya.

Tak hanya itu, ada juga berbagai tambahan parutan kelapa di bagian atas sate sebelum dibakar yang membuat rasanya tercampur sangat lezat.

5. Pecel Semanggi

Pecel semanggi ini terbuat dari daun semanggi, daun ketela, bumbu kacang, dan tauge yang disajikan diatas daun pisang yang berbentuk segitiga.

Bumbu pecelnya pun terbuat dari campuran ubi jalar, kacang tanah, cabai, gula merah, dan terasi disertai kerupuk uli yang terbuat dari beras sebagai pendamping dari pecel semanggi itu sendiri.

6. Rawon

Makanan khas yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah kluwek. Kluwek merupakan biji tanaman yang membuat warna kuah dan daging menjadi berwarna hitam.

Tak hanya itu, selain daging di dalam mangkuk rawon juga bisa ditemukan campuran-campuran lainnya seperti timun, tauge, sambal yang membuatnya mempunyai rasa gurih sekaligus pedas.

7. Rujak Cingur

Makanan khas Surabaya yang satu ini juga wajib sekali untuk dicicip buat kalian yang sedang berwisata ke Surabaya. Makanan yang terbuat dari potongan cingur, irisan tempe, sayuran, tahu, dan bumbu petis ini terasa sangat lezat untuk disantap.

Potongan cingur merupakan moncong dari sapi yang dijadikan campuran rujak dan sangat enak rasanya.

Nah, itulah 7 daftar makanan khas Surabaya yang wajib kalian coba saat sedang berlibur. Tentunya, kalian tidak akan menyesal saat mencobanya dan wajib sekali untuk dicicip setidaknya sekali.

Kota Palembang yang ada di Sumatera Selatan merupakan salah satu kiblat kuliner yang ada di Indonesia. Kota pada sekitaran Sungai Musi ini punya banyak sekali makanan khas yang menggugah selera.

Nah, untuk kalian yang berencana berkunjung ke Palembang, yuk coba makanan khas dari mereka yang sudah pasti semuanya enak – enak. Apa saja? yuk simak.

1.Kemplang

Kerupuk kemplang ini di buat dengan bahan dasar ikan yang mempunyai rasa yang gurih. Kerupuk kemplang juga di olah dengan cara di bakar atau di goreng. Jenis kemplang yang terkenal adalah yang di bakar karena punya aroma yang khas.

Kemplang sendiri merupakan salah satu pilihan oleh – oleh. Selain bisa tahan lama dan gampang di bawa, kerupuk ini juga gampang di temukan di berbagai gerai oleh – oleh khas Palembang, kerupuk kemplang di jual dengan harga yang sangat beragam sesuai dengan berat dan juga ukurannya.

2.Pempek

Siapa sih yang gak kenal dengan makanan yang satu ini? Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sudah terkenal luas di seluruh nusantara. Pempek atau empek – empek merupakan sebuah makanan olahan daging ikan yang di haluskan lalu di campur dengan tapung sagu dan tepung kanji.

Tadinya, pempek di buat dari daging ikan belida. Tetapi karena ikan ini makin mahal dan langka harganya, maka pembuatan pempek pun di ganti dengan ikan gabus. Pada perkembangannya pun, pempek di buat dari ikan sungai seperti putak dan juga toman.

Ada juga yang membuatnya dari ikan laut seperti kakap merah, ikan tenggiri, hingga ikan parang – parang. Sebelum di sajikan, pempek di goreng lebih dulu. Penyajiannya bersama dengan kuah cuka yang rasanya asam, pedas, dan manis.

Pempek bisa kalian dapatkan dengan harga mulai dari Rp 50.000 an saja tergantung merk serta jenisnya. Tapi kalau di pinggir jalan, seporsi pempek biasanya di jual pada kisaran Rp 15.000 an saja.

3.Kerupuk Pecah Seribu

Kerupuk yang hampir mirip dengan kemplang ini adalah sebuah olahan kerupuk dari ikan. Kerupuk ini punya bentuk yang kecil dan mirip dengan mangkuk. Di namakan pecah seribu di karenakan kulit luar dari kerupuk ini terkesan pecah atau retak karena di goreng lama.

Orang Palembang biasanya menjadikan kerupuk pecah seribu ini sebagai makanan pelengkap pendamping nasi. Untuk 250 gram kerupuk pecah seribu di jual dengan harga mulai dari Rp 30 ribuan saja.

4.Tekwan

Mirip dengan pempek, tekwan juga merupakan sebuah makanan olahan daging ikan serta tepung tapioca. Kata tekwan sendiri berasal dari bahasa Palembang yaitu berkotek samo kawan atau duduk mengobrol bersama teman.

Tekwan biasanya di sajikan ke dalam bulatan kecil dengan kuah udang yang rasanya khas. Tekwan juga di lengkapi dengan mie soun, seledri, irisan daun bawang, dan juga bawang goreng, untuk satu porsi tekwannya bisa kalian beli dengan harga mulai dari Rp 15 ribuan saja.

 Itulah berbagai rekomendasi makanan khas Palembang yang harus kalian coba. Sebenarnya, di Palembang masih ada banyak lagi makanan khas mereka yang tentu saja di jamin semuanya enak dan lezat. Itulah kenapa wisatawan suka datang ke Palembang hanya demi menikmati sajian kulinernya yang luar biasa unik dan enak. Semoga kamu juga suka ya.

Selain di kenal dengan factory outletnya, makanan khas Bandung juga sebenarnya tak kalah enak loh. Ada banyak sekali jajanan serta cemilan enak dengan harga yang terjangkau sehingga makanan – makanan tersebut memang wajib di cicipi.

Di Bandung sendiri, berbagai menu makanannya mempunyai berbagai ragam cita rasa mulai dari manis sampai pedas juga ada. Itulah kenapa, gak heran kalau banyak orang yang datang ke sini hanya untuk mencicipi makanan khas nya saja.

Nah, untuk kalian yang akan berwisata ke Bandung, makanan pedagang kaki 5 sampai dengan restoran bintang 5 berikut harus kalian cicipi setidaknya sekali!

1.Seblak

Seblak yang tadinya merupakan makanan khas dari Bandung ini sekarang sudah merambah ke beberapa kota seperti Jakarta. Seblak sendiri adalah sebuah makanan dari Bandung yang terbuat dari kerupuk yang di rebus.

Setelah itu di campurkan dengan racikan bawang putih, cabai, kencur, dan juga garam. Seblak biasanya di tambahkan dengan sayuran dan topping seperti daging ayam, ceker, hingga batagor. Seblak sendiri ada 2 jenis yaitu yang basah dan yang kering. Keduanya sama – sama enak dan cocok untuk kalian para pecinta pedas.

2.Surabi Bandung

Surabi merupakan sebuah makanan khas Bandung yang mempunyai banyak penggemar. Resep surabi juga sekarang ini sudah lebih berwarna, bukan Cuma original namun juga telah di modifikasi menjadi lebih kekinian.

Sekilas kalian mungkin melihat surabi sebagai pancake. Namun makanan khas Bandung ini sebenarnya berbeda karena surabi di masak dengan cara di bakar di atas tungku. Untuk pelengkapnya, kalian bisa tambahkan topping berupa pisang, cokelat, nangka, durian, keju, dan masih banyak lagi.

3.Mie Kocok Bandung

Kalau pergi ke Bandung dan tak mencicipi Mie Kocok Bandung, rasanya bakal sangat kurang loh! Kalian bisa menemukan jajanan mie kocok ini di pinggiran jalan. Biasanya di jual oleh para pedagang dengan memakai gerobak.

Mie kocok ini sendiri adalah sebuah makanan khas Bandung yang berkuah berupa mie yang bentuknya pipih lalu di campurkan dengan berbagai macam sayuran, tauge, serta diberikan tambahan kikil sapi. Di namakan mie kocok karena sebelum di sajikan mie dan campurannya di kocok dan di aduk dulu.

4.Perkedel Bondon

Kalau kalian adalah orang yang berasal dari luar Bandung pasti akan kaget kalau di tawari makanan khas yang satu ini. Tetapi, sebenarnya perkedel Bondon adalah sebuah cemilan malam di kota Bandung saja loh.

Seperti namanya sendiri, kedai perkedel ini hanya di buka di jam – jam malam sekitar pukul 22.00 sampai dengan 04.00 WIB. Harganya juga sangat murah, untuk satu buah perkedel kalian hanya perlu membayar 2000 an saja.

Kalau kalian mau mencobanya, kalian bisa coba datang langsung ke Stasiun Hall Bandung yang terletak di Jalan Stasiun 1. Atau bisa juga ke Jalan Kebon Cawung nomor 43 Bandung. Keduanya sama – sama enak!

5.Batagor

Siapa sih yang gak kenal batagor? Jajanan yang sangat terkenal ini ternyata berasal dari Bandung loh. Biasanya batagor di sandingkan bersama siomay. Resep batagor sendiri sebenarnya cukup mudah, yaitu hanya adonan ikan dan tepung kanji lalu di tambahkan dengan saus kacang dan perasan jeruk limau.

Teksturnya sangat renyah dan sangat enak sehingga cocok untuk menemani kalian makan sore atau sekedar jajan saja.

Itulah berbagai rekomendasi makanan khas Bandung untuk kalian. semoga bermanfaat.

Berkunjung ke kawasan Kota Bogor tentunya tidak akan terasa lengkap jika tidak mencicipi makanan khas yang hanya dapat ditemukan disana. Namun, mungkin ini bisa menjadi beberapa petunjuk untuk kamu yang sedang berwisata ke bogor

1. Toge Goreng

Salah satu makanan khas yang terbuat dari toge rebus dicampuri dengan irisan tahu, serta mi telur kuning ini sangat enak dan praktis.

Dengan bahan yang dicampur dengan bumbu yang terbuat dari oncom, kecap, serta tauco membuat toge goreng ini paling enak disantap saat sedang turun hujan di Kota Bogor atau Kota Hujan ini.

2. Asinan Bogor

Sesuai namanya, Asinan Bogor hanya terdapat di Bogor saja. Asinan khas Bogor sudah populer sebelum toge goreng yang dimana pada makanan khas satu ini pembuatannya adalah dengan diolah menggunakan teknik pengasinan seperti garam atau cuka.

Bahan yang cukup sederhana seperti, potongan sayur dan buah segar ini membuat asinan bogor sangat nikmat jika dilengkapi dengan potongan lontong, kerupuk, terutama sambal.

3. Pepes Sagu

Kalian pasti tau makanan bernama pepes. Namun, di Bogor ini bukanlah pepes ikan, ayam, ataupun tahu, melainkan pepes sagu. Rasa dan aroma yang khas karena terbuat dari sagu dan pisang ini sangat wangi dan enak sekali.

Tekstur yang lembut membuatnya dapat dikonsumsi semua umur dari orang dewasa ataupun anak kecil dapat menyantap makanan satu ini.

4. Laksa

Makanan yang satu ini cocok sekali untuk kalian yang suka dengan makanan mie. Dengan mie sebagai bahan utama yang disiram kuah santan kuning menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan segar menjadi satu hidangan nikmat ini.

Dengan berbagai pelengkap seperti toge rebus, oncom, ketupat, hingga suwiran ayam dan telur membuatnya sangat sempurna saat disantap.

5. Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor sedikit berbeda dengan soto-soto mie lainnya. Memiliki kuah berwarna coklat cenderung merah dan menggunakan mie kuning atau bihun sebagai pengganti nasi membuatnya sangat cocok untuk menyegarkan tubuh sesaat pulang kerja.

Tomat, daging sapi, dan irisan kol pun tidak terlewati di dalam satu mangkok soto mie bogor ini yang membuatnya sangat enak di hari hari hujan.

6. Es Pala

Minuman manisan yang bisa membuat tenggorokan lega dan menyegarkan yang satu ini bisa diminum kapan saja. Baik dalam cuaca panas maupun saat hujan.

Es pala mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena terdapat buah pala yang wajib banget kalian cicipi.

7. Kacang Bogor

Selain makanan dan minuman, Bogor juga punya jenis jajanannya loh. Kacang Bogor yang satu ini tidak seperti kacang tanah biasa yang dimana kacang ini tidak banyak di budayakan di kota-kota lainnya. Walaupun begitu, kacang Bogor ini terjual banyak di pinggiran jalan.

Dari bentuk, dan rasa yang unik ini banyak sekali cara dalam menikmati kacang Bogor yang satu ini. Baik digoreng ataupun direbus kacang ini sangat nikmat sekali.

Tak hanya itu, banyak sekali yang mencari makanan satu ini untuk menjadi cemilan sehat yang nikmat saat disantap ditengah dinginnya cuaca Kota Bogor.

8. Ubi Bakar Cilembu

Ditengah perjalanan memasuki daerah puncah Bogor, seharusnya kalian dapat menemukan makanan yang satu ini.

Makanan yang terkenal manis dan empuk di Bogor ini memiliki rasa semanis madu serta aroma khas yang menggoda .

Nah, itu adalah 8 makanan khas bogor yang wajib dicoba saat kalian berkunjung. Yuk, buruan cobain sebelum kalian menyesal.

Di Indonesia ini terdapat banyak suku dan ras yang berbeda-beda memiliki keunikannya masing-masing. Terlebih lagi dalam hal kuliner yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Makanan khas daerah biasanya menjadi ciri atau identitas suatu daerah dan sering kali dijadikan tujuan wisata bagi orang dari luar daerah tersebut.

Nah kali ini kami bakalan membahas mengenai makanan khas Betawi yang merupakan suku asli di Jakarta. Bagi Anda yang sedang berkunjung atau berlibur ke ibu kota Jakarta makan wajib mencicipi beberapa makanan lezat khas Jakarta ini. Apa sajakah makanan itu? Yuk kita simak daftarnya di bawah ini!

1. Kerak Telor

Sesuai dengan Namanya, kerak telor merupakan makanan yang menggunakan bahan utama telur yang masak menggunakan arang hingga tampang berkerak dan agak gosong. Lalu telur ini ditambahkan bawang goreng dan serundeng sehingga makanan khas bertawi ini lebih kaya akan rasa. Kerak telor sendiri biasanya ada dalam acara-acara umun atau festival di Jakarta.

2. Roti Buaya

Selanjutnya ada roti buaya yang merupakan makanan khas Jakarta yang biasanya disajikan pada acara adat pernikahan orang Betawi. Roti buaya ini dilambangkan sebagai kesetiaan karena buaya sendiri merupakan hewan yang hanya kawin sekali seumur hidup.

3. Soto Betawi

Makanan khas Jakarta yang ketiga adalah soto Betawi. Makanan satu ini cukup berbeda dengan soto lainnya karena memiliki kuah yang kental yang terdiri dari jeroan, mata hingga torpedo sapi dan juga emping.

4. Asinan Betawi

Asinan Betawi cukup berbeda dari asinan lainnya yang biasa dibuat dengan bahan buah-buahan. Makanan ini terdiri dari sayuran seperti kol, sawi, taoge dan selada yang diasinkan. Lalu dicamourkan dengan cabai, cuka dan bumbu kacang sehingga membuat rasanya unik dan lezat.

5. Ketoprak

Makanan khas Jakarta selanjutnya ada ketoprak yang biasanya terdiri dari ketupat, bihun, tahu, timun dan telur. Lalu semua bahan tersebut dibumbui saus kacang, kecap manis dan taburan bawang goreng. Ketoprak biasanya dijajahkan di gerobakan dipinggir jalan di wilayah Jakarta.

6. Laksa Betawi

Laksa Betawi merupakan makanan seperti mie dengan kuah kuning yang terbuat dari udang rebon. Biasanya laksa Betawi juga dicampurkan dengan ketupat, telur,taoge dan kucai. Makanan khas Betawi ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan di Jakarta.

7. Soto Tangkar

Di Jakarta selain ada soto betawi, ada juga soto tangkar. Berbeda dari soto Betawi yang disi dengan jeroan, soto tangkar sendiri terdiri dari iga yang dimasak dengan rempah dan disajikan dengan emping yang menjadikannya kaya rasa dan juga gurih. Makanan ini sangat cocok disantap kapanpun juga.

8. Semur Jengkol

Semur jengkol mungkin bukanlah makanan yang popular dikalangan anak muda, namun cukup terkenal dan digemari masyarakat Jakarta. Baudari buah jengkol  yang menyengat memberikan aroma yang khas dan menggoda nafsu makan sehingga semur jengkol banyak disajikan dirumah makan pinggir jalan di Jakarta.

9. Ayam Sampyok

Ayam sampyok merupakan olahan daging ayam yang memadukan cita rasa khas Betawi dan tiongkok yang mana dalam prosesnya dimasak 2x agar semua bumbu meresap dengan sempurna. Rasanya yang gurih dan khas membuat makanan khas Jakarta 1 wajib kalian coba saat bekunjung ke Ibu kota.

10. Sayur Babanci

Yang terakhir ada sayur babanci yang sering kali disajikan saat puasa sebagai lauk dalam berbuka. Meskipun Namanya sayur babanci, namun makanan satu ini justru tidak menggunakan sayuran sama sekali didalamnya. Untuk bahan-bahannya sayuran babanci biasa menggunakan daging sapi, tetelan, santan serta bumbu lainnya.

Nah itu dia rekomendasi 10 makanan khas Betawi paling enak yang ada di Jakarta yang wajib dicoba. Bagi kalian yang berasal dari luar Jakarta maka wajib untuk mencoba makanan-makanan lezat tersebut Ketika berkunjung ke Ibu kota. Dijamin bakal ketagihan!

Sekian informasi seputar makanan khas dari Jakarta versi kami. Dapatkan informasi menarik lainya selain dunia kuliner hanya di situs Poderecastellare.